柑橘風味調(diào)料RH613（磷酸鹽替代）（乳化型產(chǎn)品）
1：磷酸鹽替代物RH613是以來源于歐洲的柑橘等水果提取物和酵母提取物為原料混配而成，通過柑橘提取物中的檸檬酸、草果酸等有機酸調(diào)節(jié)原料肉PH值，及柑橘提取物的高持水性共同作用，達到替代磷酸鹽保水效果。
2：在乳化型肉制品中替代磷酸鹽使用，具有保水的功能。該產(chǎn)品屬于調(diào)味料類別。
3：原料來源：歐盟
產(chǎn)品來源
水果提取物、酵母提取物；
產(chǎn)品形態(tài)
均勻型粉末；
產(chǎn)品顏色
淺褐色至褐色；
蛋白質(zhì)含量
≥20%
推薦用量
0.3%-1%（根據(jù)需要適量添加）；
產(chǎn)品功能
保水；
產(chǎn)品特點
全植物提??；標注簡單
產(chǎn)品應(yīng)用：
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